大満足な一皿【ふんわりささ身のシーザーサラダ】

• 10分

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本(100g)
• 卵
  2個
• レタス
  1/2個
• A
  砂糖、塩
  各小さじ1/4
• A
  酒
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  粉チーズ
  大さじ1強
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  レモン汁
  小さじ1
• B
  砂糖、S&Bおろしにんにく
  各小さじ1/2
• B
  S&Bブラックペッパー(あらびき)
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみは包丁で切り込みを入れ、耐熱容器に入れる。A 砂糖、塩各小さじ1/4、酒小さじ1を順に加えて揉み込んだら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、そのまま2～3分ほど蒸らす。粗熱が取れたら手でほぐす。(筋は取り除く)

  
• 2

  フライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、割りほぐした卵を流し入れて炒り卵を作る。

  
• 3

  B マヨネーズ大さじ2、粉チーズ大さじ1強、牛乳大さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖、S&Bおろしにんにく各小さじ1/2、S&Bブラックペッパー(あらびき)適量は混ぜ合わせ、シーザードレッシングを作る。

  
• 4

  器に手でちぎったレタスを敷き、1、2を盛り付けて3をかける。お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をさらにかける。

  

ポイント

•ドレッシングは甘めの味付けなので、甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整してください。 #エスビー食品タイアップ

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