大満足な一皿【ふんわりささ身のシーザーサラダ】

10

2021.10.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 419623

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

食べ応えあり!メインにもなる簡単サラダ。
シャキシャキレタスにふんわりささ身と炒り卵を盛り付け、手作りシーザードレッシングをかけていただきます。

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材料

2人分
鶏ささみ 2本(100g)
2個
レタス 1/2個
A
砂糖、塩 各小さじ1/4
A
小さじ1
B
マヨネーズ 大さじ2
B
粉チーズ 大さじ1強
B
牛乳 大さじ1
B
レモン汁 小さじ1
B
砂糖、S&Bおろしにんにく 各小さじ1/2
B
S&Bブラックペッパー(あらびき) 適量

作り方

ポイント

•ドレッシングは甘めの味付けなので、甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整してください。

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  1. 鶏ささみは包丁で切り込みを入れ、耐熱容器に入れる。A

    砂糖、塩 各小さじ1/4、酒 小さじ1

    を順に加えて揉み込んだら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、そのまま2~3分ほど蒸らす。粗熱が取れたら手でほぐす。(筋は取り除く)
  2. フライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、割りほぐした卵を流し入れて炒り卵を作る。
  3. B

    マヨネーズ 大さじ2、粉チーズ 大さじ1強、牛乳 大さじ1、レモン汁 小さじ1、砂糖、S&Bおろしにんにく 各小さじ1/2、S&Bブラックペッパー(あらびき) 適量

    は混ぜ合わせ、シーザードレッシングを作る。
  4. 器に手でちぎったレタスを敷き、1、2を盛り付けて3をかける。お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をさらにかける。
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