半熟が美味しい【落とし卵とニラの中華スープ】

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2021.10.12

分類汁物

調理時間: 10分

ID 420333

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

半熟の落とし卵に、甘め醤油ベースのスープが合う!ニラとごま油の香りが食欲を刺激します。
作り方はとっても簡単。
ぜひお試しください。

材料

2人分
2個
にら 1/2束
A
450ml
A
醤油、みりん 各大さじ2
A
砂糖 小さじ1/2強
A
李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
少々
白ごま 適宜

作り方

ポイント

•卵は汁が沸いている状態で割り入れてください。

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  1. にらは2cm長さに切る。
  2. 鍋にA

    水 450ml、醤油、みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ1/2強、李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1/2

    を入れて中火で煮る。沸騰したら卵を割り入れ、蓋をして弱火で2分ほど煮て火を止める。
  3. にらを加えて、ごま油を垂らし、全体をやさしく混ぜる。必要であれば塩で味を調える。
    器に盛り、お好みで白ごまをふる。
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