【もう一品速攻10分】ふわふわ卵とニラ豆腐の優しい中華スープ
投稿日2023/06/07
更新日2023/06/07
調理時間10分
もう一品におすすめな中華スープです🍳 材料を鍋にどんどん入れていくだけでとっても手軽に作れます😊 鶏ガラは使わず、和風だしを使ったので優しい味わいです。 ラー油はお好みで大丈夫なのでお子さんでも安心ですよ♪
材料2人分
- 絹ごし豆腐又は木綿豆腐1/2丁(200g)
- ニラ1/2束(50g)
- 卵1コ
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ1水小さじ2
- ごま油小さじ1/2
- 白いりごま適量
- ラー油適量(お好みで〇)
- A水400ml
- A和風だしの素(顆粒)小さじ2
- A醤油小さじ1と1/3
- Aみりん小さじ1
- A生姜チューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
卵は注ぎ口のあるものに入れると、細く鍋に加えられるのでおすすめです。 今回豆腐は特に水切りしていません。 優しい味付けにしたので、味が足りないようなら塩を適量入れてみてください。 鍋は18cmの物を使用しました。
- 準
絹ごし豆腐又は木綿豆腐は2㎝角に切る。 ニラは3～4㎝長さに切る。 卵は溶いておく。
- 1
- 2
強めの中火でスープを沸々させて、卵を細く落とすように加える。固まってきたら箸でそっと混ぜる。
- 3
ニラを加え中火でさっと加熱し、ごま油を加える。 器に盛り付け、白いりごまとラー油をかける。
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質問
作ってみた!
コスモス2024/04/11 20:23
和風だしで作るので、とっても優しいお味です😺 とろ〜んとお口の中に入っていきました😁
little_bird2023/08/24 21:20
ラー油は後がけにしました！ すごく優しいお味で、ラー油をかけたらちょくどよかった。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
