【もう一品速攻10分♪】ふわふわ卵の中華スープ！体も温まる☆
投稿日2025/01/14
更新日2025/01/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【豚バラとニラで食べ応え抜群！】ふわふわ卵の中華スープです！ 鍋に材料をどんどん入れていくだけでとっても手軽に作れます♪ 生姜入りで体も温まり、寒い日にもピッタリな一品！ スープとしてはもちろん、ご飯にかけたり、おうどんを入れたりアレンジするのもおすすめです☆ ラー油はお好みで大丈夫なのでお子さんでも安心ですよ♪ 最後に無味無臭で料理にも入れやすい、賢者の食卓を加えるので気になる糖や脂肪の吸収も抑えてくれます♪
材料1人分
- 豚バラ薄切り肉30g
- しめじ20g
- ニラ10g
- 卵1コ
- A水320ml
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aしょうが(みじん切り)小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ1/2強
- Aにんにくチューブ小さじ1/3
- Aこしょう1～2ふり(省略可)
- A砂糖ひとつまみ
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ1水小さじ2
- ごま油小さじ1/2
- 賢者の食卓1包
- 白いりごま、ラー油各適宜(お好みで)
作り方
ポイント
・最後に賢者の食卓を1人1包入れていきます。 (賢者の食卓は食物繊維の働きで糖や脂肪の吸収を抑える特定保健用食品です) ・もし味が足りないようなら、塩を加えると調います。 ・こしょうはできれば入れたいですが、お子さんなど苦手な方は省略しても〇 ・卵は注ぎ口のある容器で溶くと、細く加えやすいです。 ・味が2パターン楽しめるので、ラー油は途中からかけても〇(苦手な方はかけなくても〇) ・途中で酢を少量かけてもさっぱりした味になりおいしいです。
- 準
- 1
鍋にA 水320ml、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、しょうが(みじん切り)小さじ1、顆粒鶏ガラスープ小さじ1/2強、にんにくチューブ小さじ1/3、こしょう1～2ふり、砂糖ひとつまみを入れてさっと混ぜ、強めの中火で沸騰させ、豚肉としめじを加える。再沸騰後蓋をして弱めの中火で2～3分煮る。
- 2
火を止めて蓋を外し、水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ加え、中火で加熱してかるくとろみをつける。
- 3
火を強めの中火にしてスープを沸々とさせ、溶き卵を細く回し入れる。固まって浮いてきたら菜箸で円を描くように、そっと混ぜる。
- 4
ニラ、ごま油を加えさっと混ぜる。
- 5
器に盛り付け、賢者の食卓を加えよく混ぜて、お好みで白いりごま、ラー油をかける。
492413
質問
作ってみた!
- Artist
今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
