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子どもが喜ぶ最強おかず【むね肉唐揚げ】

主菜

子どもが喜ぶ最強おかず【むね肉唐揚げ】
  • 投稿日2021/12/28

  • 調理時間20

鶏むね肉消費にもおススメ♪ 子どもウケ抜群&コスパも◎の絶品唐揚げです。 もも肉よりむね肉の唐揚げの方が好きってお子様もいらっしゃいますよね♪ 我が家では次女がむね肉派。 衣カリっと中やわらか。 脂身が苦手な方にも食べやすいのでぜひお試しください😊

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(約300g)
  • A
    砂糖
    小さじ1強
  • A
    ふたつまみ
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • A
    すりおろし生姜、にんにくチューブ
    各小さじ1
  • A
    大さじ1/2
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • A
    マヨネーズ
    小さじ1強
  • A
    ごま油
    小さじ1/2
  • 片栗粉
    大さじ4〜5
  • サラダ油
    適量

作り方

ポイント

•しっかり味です。薄味がお好みでしたら調味料を減らしてください。 •1度に全て揚げてしまうと、油の温度が下がり、食感が悪くなるので2回に分けて揚げ焼きしてください。

  • 1

    鶏むね肉はフォークでまんべんなく刺してひと口大に切る。皮付き、皮無しはお好みで。

    工程写真
  • 2

    ボウルに①を入れ、A 砂糖小さじ1強、塩ふたつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1/2、すりおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、マヨネーズ小さじ1強、ごま油小さじ1/2を表記順にその都度もみ込み5分おく。

    工程写真
  • 3

    片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 4

    フライパンに1㎝程度の高さまでサラダ油を注いで強めの中火で熱し、③を半量入れてこんがり色がつくまで4〜5分揚げ焼きする。残りの半量を同様に調理する。

    工程写真
レシピID

428496

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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