子どもが喜ぶ最強おかず【むね肉唐揚げ】
投稿日2021/12/28
更新日2021/12/28
調理時間20分
鶏むね肉消費にもおススメ♪ 子どもウケ抜群&コスパも◎の絶品唐揚げです。 もも肉よりむね肉の唐揚げの方が好きってお子様もいらっしゃいますよね♪ 我が家では次女がむね肉派。 衣カリっと中やわらか。 脂身が苦手な方にも食べやすいのでぜひお試しください😊
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- A砂糖小さじ1強
- A塩ふたつまみ
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aすりおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ1強
- Aごま油小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4〜5
- サラダ油適量
作り方
ポイント
•しっかり味です。薄味がお好みでしたら調味料を減らしてください。 •1度に全て揚げてしまうと、油の温度が下がり、食感が悪くなるので2回に分けて揚げ焼きしてください。
- 1
鶏むね肉はフォークでまんべんなく刺してひと口大に切る。皮付き、皮無しはお好みで。
- 2
ボウルに①を入れ、A 砂糖小さじ1強、塩ふたつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1/2、すりおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、マヨネーズ小さじ1強、ごま油小さじ1/2を表記順にその都度もみ込み5分おく。
- 3
片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに1㎝程度の高さまでサラダ油を注いで強めの中火で熱し、③を半量入れてこんがり色がつくまで4〜5分揚げ焼きする。残りの半量を同様に調理する。
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質問
作ってみた!
- ひさケロロ
2023/04/28 07:33
保育園のお弁当日には必ずこの唐揚げを入れてます！冷めても美味しくて家族も大好き♡ - なおポン
2022/02/15 19:14
お肉が柔らかくて味が染み込んでてすごく美味しかったです♡ - やすこ
2022/01/03 14:41
おいしかったです 家族にも好評でした
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。