子どもが喜ぶ最強おかず【むね肉唐揚げ】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• A
  砂糖
  小さじ1強
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  すりおろし生姜、にんにくチューブ
  各小さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1強
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ4〜5
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークでまんべんなく刺してひと口大に切る。皮付き、皮無しはお好みで。

  
• 2

  ボウルに①を入れ、A 砂糖小さじ1強、塩ふたつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1/2、すりおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、マヨネーズ小さじ1強、ごま油小さじ1/2を表記順にその都度もみ込み5分おく。

  
• 3

  片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに1㎝程度の高さまでサラダ油を注いで強めの中火で熱し、③を半量入れてこんがり色がつくまで4〜5分揚げ焼きする。残りの半量を同様に調理する。

  

ポイント

•しっかり味です。薄味がお好みでしたら調味料を減らしてください。 •1度に全て揚げてしまうと、油の温度が下がり、食感が悪くなるので2回に分けて揚げ焼きしてください。

作ってみた！

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