簡単ヘルシー♪【豆腐のチョレギサラダ】
投稿日2022/02/18
更新日2022/02/18
調理時間5分
焼き肉屋さんにあるようなチョレギサラダに豆腐を加えてボリュームアップ♪家族に大人気の一皿です。 ごま油の香り、コチュジャンのコクが食欲を刺激します。 作りたても美味しいですがドレッシングとしっかり和えて、少し時間が経った感じも味が馴染んでオススメですよ👍 お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)
材料2人分
- 絹豆腐150g
- サニーレタス5枚(約100g)
- きゅうり1/2本
- 刻みねぎ適量
- A砂糖、しょうゆ各小さじ2
- A鶏ガラスープの素、コチュジャン各小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A酢、炒りごま、ごま油各大さじ1
- 好みで韓国海苔適量
作り方
ポイント
•絹豆腐は3個パック売りの充填豆腐を使用しました。 •サニーレタスはサンチュで代用できます。 •酸味は強めなので、酢の量はお好みで調整してください。 •にんにくチューブ、ごま油の量はお好みで増やしてください。 •豆腐を加えたら崩れ過ぎないようにやさしく混ぜ合わせてください。
- 1
絹豆腐は6等分に切り、重ねたペーパータオルにのせて水気をおさえる。
- 2
サニーレタスは手でちぎる。きゅうりはせん切りにする。A 砂糖、しょうゆ各小さじ2、鶏ガラスープの素、コチュジャン各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、酢、炒りごま、ごま油各大さじ1は混ぜ合わせておく。（ごま油は最後に加えてください）
- 3
ボウルに②のサニーレタス、きゅうり、合わせ調味料を入れて混ぜる。
- 4
さらに豆腐を加えてスプーンなどでやさしく混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、刻みねぎ、好みで韓国海苔を散らす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
