【海鮮たっぷりチヂミ】シーフードミックスで簡単♪

材料2人分

• 冷凍シーフードミックス
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にら
  1/3束
• ピーマン
  小1個
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ6
• A
  小麦粉
  大さじ4
• A
  水
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素、砂糖、にんにくチューブ
  各小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  水500㎖に塩小さじ1を混ぜ、冷凍シーフードミックスを30分ほど浸けて解凍する。ペーパータオルで包み水気をしっかり切る。

  
• 2

  えびといかは厚みを半分に切る。（または削ぎ切りにする）玉ねぎは薄切り、にらは3㎝長さ、ピーマンは細切りにする。

  
• 3

  ボウルにA 卵1個、片栗粉大さじ6、小麦粉大さじ4、水大さじ3、マヨネーズ大さじ2、鶏ガラスープの素、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1を混ぜてから②を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにごま油大さじ1を熱し、③の1/2量を入れて薄く広げ、中火で3分ほど焼く。裏返してごま油大さじ1を回しかけ、時々フライ返しで押さえながらカリッとするまで2〜3分焼く。残りも同様に焼く。

  
• 5

  切り分けて器に盛り、好みのタレでいただく。

  

ポイント

■タレのレシピ •しょうゆ、酢……各大さじ1 •砂糖……大さじ1/2 •コチュジャン、水……各小さじ1 •炒りごま、ごま油……小さじ1/2 全てを混ぜ合わせてください。 •にんにくチューブは省いてもOKです。 •油を多めに使うことでカリッとした焼き上がりになります。 •お弁当OK🍱

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