【豆腐の塩チョレギサラダ】塩ベースのやみつき味♪
投稿日2023/03/16
更新日2023/03/16
調理時間5分
うま塩味にごま油とにんにくの風味が絶妙に合う♪ 塩チョレギドレッシングで和えた 簡単サラダです🥗 豆腐を加えて食べ応えもアップ⤴︎ ドレッシングは 醤油を使わずにガラスープを使い 塩ベースにすることで より具材が引き立つ味わいになっています。 塩チョレギ味 美味しいので お試しいただけたら嬉しいです😊 【POINT】もぜひご覧ください。
材料2人分
- 絹豆腐150g
- サニーレタス5〜6枚(約80g)
- きゅうり1/2本
- 長ねぎ5㎝分
- Aごま油大さじ1と1/2
- A酢大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1/2
- A砂糖、にんにくチューブ、炒りごま各小さじ1
- A粗挽き黒胡椒小さじ1/4
- 好みで韓国海苔適量
作り方
ポイント
•絹豆腐は3個パック売りの充填豆腐を使用しました。木綿豆腐で代用もOKです。 •サニーレタスはサンチュで代用できます。 •鶏ガラスープ、ごま油の量はお好みで増やしてください。 •粗挽き黒胡椒入りでピリ辛です。 お好みで量を調整してください。
- 1
絹豆腐は食べやすい大きさに切り、重ねたペーパータオルにのせて水気をおさえる。サニーレタスは手でちぎる。きゅうりは細切り、長ねぎはせん切りにする。
- 2
ボウルにA ごま油大さじ1と1/2、酢大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2、砂糖、にんにくチューブ、炒りごま 各小さじ1、粗挽き黒胡椒小さじ1/4を混ぜ合わせる。
- 3
レタス、きゅうり、長ねぎを入れて和える。
- 4
器に盛り、豆腐をのせ、好みで韓国海苔を散らす。
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質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2023/06/01 08:57
”塩”とあるのでしょっぱめなのかと思いましたが、甘酸っぱくてサッパリとしていて美味しかったです。 爽やかさの中にもにんにく風味や鶏ガラ味やこしょうでアクセントがあり、具のネギともピッタリな相性でした。 レタスと豆腐でヘルシーな組み合わせも嬉しいです。
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。