主食

【卵のキーマカレー】卵の甘みでマイルドに

Name: 【卵のキーマカレー】卵の甘みでマイルドに
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゆで卵（半熟） 2個; 豚ひき肉 150g; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1かけ; しょうが 1かけ(10g); サラダ油 大さじ1; カレー粉 大さじ1; カットトマト缶 200g; 水 200ml; ケチャップ 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2; カレールウ 20g

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間

エネルギー435kcal
炭水化物24.3g
脂質28.7g
たんぱく質22.5g
糖質18.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

短時間でもしっかりと味が深まるひき肉カレーです。半熟茹で卵を仕上げに加えて、崩しながら食べると、ところどころまろやかになって食べ応えもあります。長女はゆで卵が苦手なので、しっとりしたスクランブルエッグを合わせていますがこれもなかなか美味しいんです👌 良かったら作ってみてください😊

材料2人分

ゆで卵（半熟）
2個
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ(10g)
サラダ油
大さじ1
カレー粉
大さじ1
カットトマト缶
200g
A
水
200ml
A
ケチャップ
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1と1/2
カレールウ
20g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて、きつね色になるまで3〜4分炒め、しょうがとにんにくを加える。
3
香りがたってきたら豚ひき肉を加え、火が通るまで炒めたらカレー粉を加えて炒め合わせる。
4
カットトマト缶を加えて3分ほど炒め合わせる。
5
A 水200ml、ケチャップ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせたら、いちど火を止めカレールウを加え弱火で2分ほど混ぜながら煮る。
6
ゆで卵（半熟）を入れてさらに1〜2分煮る。
7
器に盛り、ごはんやナンとお召し上がりください。

ポイント

•卵は7分茹でです。 •ピリ辛なので辛さ控えめがお好みでしたらカレー粉の量を調整してください。 •卵は火が入りすぎると固くなってしまうので仕上げに加えて少しだけ煮ます。

レシピID：474433

更新日：2023/12/31

投稿日：2023/12/31

作ってみた！

レビュー（2件）

1013852
2024/08/04 20:32
ホールトマト缶でやってみました少しトマトを残しましたほうれん草もあったので加えてとても美味しかったです今回はナンで食べました次はご飯で食べてみます玉子もいい感じに茹で上がり美味しかったです
みたろう
2024/01/20 17:13
彼氏が1口食べて美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!と。ありがとうございます😊凄ーく美味しかった🍀🌸😸 野菜は勝手に玉ねぎ人参じゃがいも薄切りで一口大にして追加しましたまたつくります