【ひき肉と小松菜の春雨スープ】辛うま中華風
投稿日2024/03/22
更新日2024/03/22
調理時間10分
辛うま！こってり♩しっかり味✨ ひき肉と小松菜も使った春雨入り中華スープ。 食べ応えあります☺️ シンプルなおにぎりに合わせたくなる ご飯がすすむ味付けで🍙 汁物、特に春雨スープが大好きな 娘たちにも人気です！ 良かったら作ってみてください^ ^
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 小松菜50g
- 緑豆春雨20g
- A豆板醤小さじ1
- Aおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2
- B水600ml
- B酒、オイスターソース各大さじ1
- B鶏ガラスープの素、しょうゆ各小さじ2
- B砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
•豚ひき肉は鶏ひき肉で代用OKです。 •ひき肉から出る脂が気になるようでしたらペーパータオルでかるくおさえてください。 •ピリ辛なので豆板醤の量はお好みで調整してください。
- 1
小松菜は3㎝長さに切る。
- 2
フライパンに油はひかずに豚ひき肉を入れて、中火で炒める。色が変わったらA 豆板醤小さじ1、おろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2を加えて炒め合わせ、小松菜を加えてさらに1分炒める。
- 3
緑豆春雨、B 水600ml、酒、オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素、しょうゆ各小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて春雨がやわらかくなるまで3〜4分煮る。火を止めごま油を混ぜる。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
