海老マヨならぬ！ささみで鶏マヨ。つまみ食い注意★やみつき味★

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本
• 砂糖
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• こしょう
  適量
• 油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ささみの筋を取り、3cm幅に切る。 ・A マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、酢大さじ1/2を混ぜる。

• 1

  鶏ささみに砂糖、こしょうを揉み込む。

• 2

  フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏ささみを並べ、片面に焼き色がついたらひっくり返す。

• 3

  蓋をして弱火で3分間蒸し焼きにし、出てきた水分をキッチンペーパーで吸い取る。

• 4

  中火にしてA マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、酢大さじ1/2を加えて炒め、全体に絡んだら火を止めて皿に盛る。

ポイント

砂糖を揉み込むことで、ささみがパサつくのを防ぎます。

作ってみた！

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