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ふんわり♡ブルーベリーフレンチトースト

10

2016.08.26

分類主食

調理時間: 10分(浸す時間を除く)

ID142280

前田量子

おうちが一番おいしい!管理栄養士の幸せ家族ごはん

ブルーベリー狩りに行ってたくさんフレッシュが手に入ったので作りました。

可愛く盛りつけておもてなしに。また、卵液の砂糖を少なくしてジャムの代わりに生ハムを添えれば朝食やランチのお食事系にもいいですよ!

パン ブランチ バター フレンチトースト ブルーベリー ブルーベリージャム 朝食・ブランチ 簡単 牛乳 はちみつ パン ミント ヨーグルト

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材料2人分
バゲット(2㎝に切ったもの) 6枚
1個
牛乳 120㏄
砂糖 20g
仕上げ
ブルーベリー 適量
水切りヨーグルト、またはギリシャヨーグルト 適量
蜂蜜 適量
ブルーベリージャム 適量
ミント 適量
エディブルフラワー 適量
作り方
Point!
耳までしっかりアパレイユ(卵液)につかったほうがいいので、何度かまわしかけてください。 中~弱火でじっくり焼いたほうがふんわりとします。 付け合わせは生クリームでもよいのですが、水切りヨーグルトにすると、熱いところにのせても溶けません。
  1. ①卵、牛乳、砂糖を合わせて、パンを漬け込む。1時間以上漬け込むとよりふんわりします。

    ②水切りヨーグルトはギリシャヨーグルトでOK
    作る場合は
    ザルにクッキングペーパーをしいてヨーグルトを入れて一晩以上水切りしてください。
  2. フライパンにバター(分量外)を溶かして中~弱火で蓋をして焼いていく。きつね色の焼き目がついたら裏返してまた蓋をして焼く。
  3. お好みで水切りヨーグルト、ブルーベリーやジャム、はちみつを添える。
2 6
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