【豚こまで♪照り焼きミートボール】揚げずに簡単!子供に人気

15

2021.12.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 426663

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

娘からよくリクエストされる照り焼きミートボール。
我が家では豚こま肉で、しかも揚げずに作ります。ひき肉で作るよりも食べ応えがあって家族にも人気です☆ 
作り方は簡単!ポリ袋に肉と調味料を入れてもみもみ。
あとは丸めて焼いてタレを絡めるだけです。よかったら是非お試しください🙋

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    材料

    2人分(16個分)
    豚こま肉 300g
    塩、こしょう 各少々
    A
    マヨネーズ 小さじ2
    A
    チューブ生姜 4cm
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    しょうゆ、砂糖、酒 各大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ・子供が好きな少し甘めの味付けです。
    ・肉は形が崩れないようにぎゅっと握ってから片栗粉をまぶします。
    1. B

      みりん 大さじ2、しょうゆ、砂糖、酒 各大さじ1と1/2

      は混ぜておく。豚こま肉は塩、こしょうを振り、ポリ袋にA

      マヨネーズ 小さじ2、チューブ生姜 4cm

      とともに入れてよく揉む。16等分にして、ぎゅっと握って丸めたら片栗粉を残らず全体にまぶす。
    2. ①をフライパンに間隔をあけて並べる。サラダ油を回し入れて中火で約4分焼き、裏返して約1分半焼く。水を大さじ3(分量外)加えて蓋をして弱火で水分が飛ぶまで約4分加熱する。※水分が多く残っていれば火を強めて水分を飛ばす。
    3. キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、B

      みりん 大さじ2、しょうゆ、砂糖、酒 各大さじ1と1/2

      を加えて軽くとろみが付くまで煮絡めたら完成。
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