【豚こまで♪照り焼きミートボール】揚げずに簡単！子供に人気

材料2人分（16個分）

• 豚こま肉
  300g
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  チューブ生姜
  4cm
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  しょうゆ、砂糖、酒
  各大さじ1と1/2

作り方

• 1

  B みりん大さじ2、しょうゆ、砂糖、酒各大さじ1と1/2は混ぜておく。豚こま肉は塩、こしょうを振り、ポリ袋にA マヨネーズ小さじ2、チューブ生姜4cmとともに入れてよく揉む。16等分にして、ぎゅっと握って丸めたら片栗粉を残らず全体にまぶす。

  
• 2

  ①をフライパンに間隔をあけて並べる。サラダ油を回し入れて中火で約4分焼き、裏返して約１分半焼く。水を大さじ3（分量外）加えて蓋をして弱火で水分が飛ぶまで約4分加熱する。※水分が多く残っていれば火を強めて水分を飛ばす。

  
• 3

  キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、B みりん大さじ2、しょうゆ、砂糖、酒各大さじ1と1/2を加えて軽くとろみが付くまで煮絡めたら完成。

  
• 4

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ポイント

・子供が好きな少し甘めの味付けです。 ・肉は形が崩れないようにぎゅっと握ってから片栗粉をまぶします。

作ってみた！

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