豚肉で作るヤンニョム豚こまボール🐷♡ 韓国風の甘辛なたれでご飯もお酒も 進むこと間違いなしのおかずです‼️ たっぷりキャベツとの相性も抜群で お箸が止まりません✨ 夫絶賛のがっつり節約おかず、 是非おうちで作ってみてくださいね♬
春キャベツは細切りにし、ボウルに加える。 水(大さじ1)をまわしかけ、ふんわりラップをし600Wで5分加熱する。 加熱後、流水で冷やしてしっかりと水気を絞る。
(1)の間に、ポリ袋に豚こま肉とA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各1~2cm、塩胡椒適量を加え、よく揉み込む。
(2)を小さめに丸め(16個分ほど)、片栗粉をまぶす。
フライパンまたは鍋にサラダ油を中火で熱し、(3)を加え転がしながら6〜7分揚げ焼きにする。 ペーパーの上に取り出し、油をきっておく。
別のフライパンにB コチュジャン大さじ1、砂糖・酒・みりん・ケチャップ各小さじ2、ごま油・醤油各小さじ1、にんにくチューブ1~2cmを加え、かき混ぜながら熱し、ふつふつとし始めたら、(4)を戻し煮絡める。 火を止め、白ごまをふる。
器にキャベツを敷き、(5)を盛る。 余ったたれをまわしかける。
●春キャベツではなく、普通のキャベツでも作れます。 ●豚こまボールを揚げ焼きにする際、鍋の方が油はねが少なくおすすめです。
レシピID:456886
更新日:2023/06/21
投稿日:2023/03/22
2024/06/15 11:58
2024/03/06 17:08