かぼちゃの蜜柑(オレンジ)クランブル

• 20分

材料2人分（2～3人分）

• かぼちゃ
  200g
• 蜜柑
  中サイズ1個((約80g))
• 砂糖(甜菜糖またはきび糖)
  30g
• 食パンまたはバゲット
  6枚切 1枚((約60g))
• 水
  50ml
• ジンジャーパウダーまたはしょうがのしぼり汁
  3振りまたは小さじ1～2
• A
  バター
  20g
• A
  甜菜糖またはきび糖)
  15g

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り、1cm厚さに切る。蜜柑は皮ごと塩(分量外)でごしごしとよく洗い、ヘタと平行に7mm程の厚さでスライスして30gの砂糖(甜菜糖またはきび糖)をまぶす。

• 2

  食パンまたはバゲットは細かくほぐしておく。 A バター20g、甜菜糖またはきび糖)15gのバターは常温に戻しておく。

• 3

  小鍋にかぼちゃと水を入れて火にかけ、弱火で蓋をしてツヤが出てくるまで蒸し煮する。蜜柑も汁ごと加え、全体がやわらかくなるまで煮たら火を止めてジンジャーパウダーまたはしょうがのしぼり汁を混ぜ入れる。

• 4

  A バター20g、甜菜糖またはきび糖)15gのバターと砂糖を合わせてすり混ぜ、ほぐした食パンと和える。

• 5

  耐熱皿に 3).を入れ、上に 4). を散らしてオーブンまたはオーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼けばできあがり。 　　　　

ポイント

◆蜜柑は皮ごと加えた方が、程良い苦味が出てとても美味しくなります。(無農薬や有機栽培のものがあれば一番ですが、ない場合は塩でよく洗ってから使います。) ◆飾り用に蜜柑のスライスを数枚取っておくと綺麗です。

作ってみた！

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