副菜
カリフラワーの土佐煮
10分
クセのない淡泊なカリフラワーを土佐煮に。鰹だしのしみたほろほろのカリフラワーがたまらなくおいしくて、一個丸ごと、あっという間になくなってしまいます。
作り方
- 1
カリフラワーは小房に分ける。
- 2
鍋にA だし汁1と1/2カップ、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1.5杯を煮立て、カリフラワーを入れたら、蓋をしてふつふつするくらいの火加減でやわらかくなるまで煮る。
- 3
火を止めて削り節を加え、全体をざっと混ぜたら、そのまま余熱で味を含ませる。
ポイント
◆カリフラワーの煮加減はお好みで。 （少し歯応えが残るようにしても、ほろりとくずれるくらいに火を入れても、どちらもおいしくいただけます。）
レシピID：119947
更新日：2014/09/28
投稿日：2014/09/28
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