副菜

カリフラワーの土佐煮

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

クセのない淡泊なカリフラワーを土佐煮に。鰹だしのしみたほろほろのカリフラワーがたまらなくおいしくて、一個丸ごと、あっという間になくなってしまいます。

材料4人分

1
カリフラワーは小房に分ける。
2
鍋にA だし汁1と1/2カップ、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1.5杯を煮立て、カリフラワーを入れたら、蓋をしてふつふつするくらいの火加減でやわらかくなるまで煮る。
3
火を止めて削り節を加え、全体をざっと混ぜたら、そのまま余熱で味を含ませる。

◆カリフラワーの煮加減はお好みで。（少し歯応えが残るようにしても、ほろりとくずれるくらいに火を入れても、どちらもおいしくいただけます。）

カリフラワーのゆで方

レシピID：119947

更新日：2014/09/28

投稿日：2014/09/28

ふうか
2025/06/18 00:52
カリフラワーの土佐煮どんな感じだろう？？？と思いつつ作ったけどシンプルな味付けで美味しい😊 かつお節がちょっと少なかったからもう少し入れれば良かったかも🤔 シンプルさが良くてパクパクでした庭乃桃さん素敵なレシピをありがとうございます😊

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