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カリフラワーの土佐煮

10分

28

材料
作り方
似たレシピ

2014.09.28

分類

調理時間： 10分

ID119947

庭乃桃

しみじみ＊ごはん：ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

クセのない淡泊なカリフラワーを土佐煮に。鰹出汁のしみたほろほろのカリフラワーがたまらなくおいしくて、一株丸ごと、あっという間になくなってしまいます。

煮もの時短おふくろの味シニアヘルシーカリフラワー

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材料(4人分)

	カリフラワー	1株（約400g）
A	だし汁	1カップ半
A	酒	大さじ1
A	醤油	大さじ1
A	味醂	大さじ1杯半
	かつおぶし	適量

作り方

Point!

◆カリフラワーの煮加減はお好みで。（少し歯応えが残るようにしても、ほろりとくずれるくらいに火を入れても、どちらもおいしくいただけます。）

カリフラワーは小房に分ける。
鍋に[A]を煮立て、カリフラワーを入れたら、蓋をしてふつふつするくらいの火加減で
やわらかくなるまで煮る。
火を止めてかつおぶしを加え、全体をざっと混ぜたら、そのまま余熱で味を含ませる。

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