作り方
1 |
カリフラワーは食べやすい大きさの厚切りにする。 鷹の爪は種を取って小口切りに。 |
 |
2 |
フライパンか小鍋にごま油と鷹の爪を入れて火にかけ、カリフラワーを炒める。 |  |
3 |
カリフラワーに焼き色が付いてきたら、よく混ぜた[A]をまわし入れて味付けする。 | |
4 |
火を止め、粉山椒を振り入れる。 |
ポイント
◆カリフラワーのカリカリした食感を残すため、炒めすぎないようにします。
◆粉山椒は火を止めてから加えます。
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