菜の花としらすと炒り卵の混ぜご飯

10

2015.03.22

分類主食

調理時間: 10分

ID 126129

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

常備菜「菜の花の白だしびたし(レシピID:125695)」を使って作る、かんたんおいしい混ぜご飯。白だし香る菜の花と、旨味のあるしらす、ふんわり卵が相性抜群。簡単に作れて彩りも良いので、春のおもてなしにぴったりです。

    材料(4人分)
    温かいご飯 お米2合分
    「菜の花の白だしびたし」の漬け汁 大さじ3
    「菜の花の白だしびたし」 約200g (菜の花1把分)
    しらす 30g
    A
    2個
    A
    味醂 小さじ1
    作り方
    Point!
    ◆炒り卵は味醂を加えて粘りとツヤを出し、一度冷やすと黄色が濃くなります。
    1. 下茹でした菜の花を薄めた白だしにひたして冷やし、
      「菜の花の白だしびたし(レシピID:125695)」を作る。

      ※レシピはこちら→ oceans-nadia.com/user/26/recipe/125695
    2. 「菜の花の白だしびたし」の菜の花だけ取り出し、軽く水気を切って、
      太い茎の部分はざく切りに、やわらかい蕾や葉の部分は一口サイズに切る。
    3. 炒り卵を作る。
      [A]をよく混ぜ、フライパンか小鍋に入れて火にかける。
      菜箸を2~3膳束ねて手に持ち、細かく炒ったら、冷凍庫で5分休ませる。
    4. 温かいご飯に「菜の花の白だしびたし」の漬け汁を振って切るように混ぜ、
      しらす、菜の花、炒り卵を混ぜ込む。
    24 38
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「シニア 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。