稲荷と鮭の混ぜ込み寿司

材料3人分（2～3人分）

• 米
  1.5合
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• 稲荷の皮（市販）
  40g(油揚げ1枚分)
• 鮭フレーク
  30g
• 絹さや
  4～5枚
• 菜の花
  3本(無くても可)

作り方

• 1

  米を炊く。（気持ち固めに） A 酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3を合わせておく。 炊き上がったご飯にAを合わせ、切るように混ぜる。

• 2

  絹さや、菜の花は湯がいて水気を切る。 絹さやは斜め切りにする。 稲荷の皮（市販）は食べやすい大きさに切る。

• 3

  ①に鮭フレーク、稲荷の皮を加えて混ぜる。 （鮭フレークは、上部飾り用に少し残す。）

• 4

  器に盛る。 鮭フレークをのせ、絹さや、菜の花で飾りできあがり。

ポイント

お好みで上部にイクラやエビなどを載せて豪華に仕上げれば、さらにハレの日仕様に。 器はグラスやケーキ型などで盛り付けて気分もハレの日に。

作ってみた！

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