副菜
クロイタークヴァルク Kraeuterquark
投稿日2015/05/09
更新日2015/05/09
調理時間5分(無糖ヨーグルトの水切り時間のぞく。)
ドイツで定番のハーブを加えた簡単ディップ。じゃがいもやパンにのせたり、サラダやメイン料理に添えたりします。さわやかで何にでも合うお味。本来はクヴァルクという乳製品とチャイブ（西洋あさつき）を使いますが、日本で作る場合は水切りヨーグルトとチャイブ、または少量の万能ねぎでOKです。
材料（4人分）
- 水切りヨーグルト150g
- 玉ねぎ1/4個
- チャイブ1束
- A生クリーム(植物性可)または牛乳大さじ2～3
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
◆チャイブはほんのりねぎの香りがするハーブです。万能ねぎで作る場合は、香りが強いので量を少なめにして下さい。 ◆写真の紫の花はチャイブの花です。食べられますので、あれば飾りに使うときれいです。
- 準
- 1
- 2
1) と、水切りヨーグルト、[A]を混ぜ合わせる。
- 3
★人気のハッセルバックポテトにもよく合うディップです。 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/127537
レシピID
127536
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
