主食
節分豆といりこの炊き込みご飯
5分
作業：5分／吸水：30分／炊飯：約45分- エネルギー358kcal
- 炭水化物72.3g
- 脂質2.8g
- たんぱく質11.2g
- 糖質68.5g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
節分のお豆と乾物の煮干しで作る、栄養満点のかんたん炊き込みご飯。見た目は地味ですが、具材からとても良いお出汁が出るので食べた時のおいしさに感動します！ 炒ったお豆の良い香りがたまらなくて、思わず何度でもおかわりしたくなるお味。
材料4人分
- 米2合
- 節分豆3/4カップ （約60g）
- 煮干し（いりこ）15g
- 昆布5cm角
- A水お米2合分よりやや少なめ（◆下記「ポイント」参照）
- A酒小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A醤油小さじ4
- Aしょうが・おろし1/2片分
作り方
- 1
節分豆は、良い香りがしてくるまでフライパンで乾煎りする。 昆布はキッチンばさみで細切りにする。
- 2
炊飯器に、研いだ米とA 水お米2合分よりやや少なめ（◆下記「ポイント」参照）、酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ4、しょうが・おろし1/2片分を入れてざっと混ぜ、豆、昆布、煮干しをのせる。
- 3
2) を約30分吸水させて、炊き込む。
ポイント
◆水の量は、【A】の調味料と合わせてお米2合分の目盛位置にくるように合わせて下さい。 ◆しっかり吸水させてから炊き込みますので、できあがりはお豆もいりこもふっくらやわらか。お子様からお年寄りまでおいしく召し上がっていただけます。
レシピID：134831
更新日：2016/02/02
投稿日：2016/02/02
作ってみた！
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
