レシピサイトNadia
    主食

    真昆布入りきのこの炊き込みご飯

    • 投稿日2017/11/28

    • 更新日2017/11/28

    • 調理時間10(炊飯する時間を除く)

    お気に入り

    66

    真昆布といりこの上品なだしのおかげで調味料はわずか。水溶性食物繊維が豊富な健康炊き込みご飯です。

    材料お米2合分

    • お米
      2合
    • A
      真昆布細切り
      10g
    • A
      しめじ
      1/2袋(50g)
    • A
      舞茸
      1パック(90g)
    • A
      人参
      1/3本
    • A
      ごぼう
      1/2本(100g)
    • A
      いりこ
      5g
    • B
      醤油(がごめ昆布醤油使用)
      小さじ2
    • B
      料理酒
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・お好みですりおろした柚子や小口切りにした青ネギなどちらしてみて下さい。 ・具材はなるべく同じぐらいの大きさに切って下さい。 ・小さな子供さんやご高齢の方はいりこの小骨に気を付けて下さい。

    • 1

      ごぼうはささがきにし、水にさらしアクを抜き、人参は千切り、 しめじ、舞茸は小房に分け、いりこは頭と腹わたを取り除く。

    • 2

      研いだお米を炊飯釜に入れ、B 醤油(がごめ昆布醤油使用)小さじ2、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2を加え混ぜ合わせ、2目盛りまで水を加え、A 真昆布細切り10g、しめじ1/2袋(50g)、舞茸1パック(90g)、人参1/3本、ごぼう1/2本(100g)、いりこ5gをのせ炊飯する。

    • 3

      底から良く混ぜ、いりこを取り出す。

    レシピID

    215658

    質問

    作ってみた!

    「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方

    こんな「炊き込みご飯」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「まいたけ」の基礎

    「しめじ」の基礎

    「にんじん」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

    「料理家」という働き方 Artist History