主食
真昆布入りきのこの炊き込みご飯
投稿日2017/11/28
更新日2017/11/28
調理時間10分(炊飯する時間を除く)
真昆布といりこの上品なだしのおかげで調味料はわずか。水溶性食物繊維が豊富な健康炊き込みご飯です。
材料（お米２合分）
- お米2合
- A真昆布細切り10g
- Aしめじ1/2袋(50g)
- A舞茸1パック(90g)
- A人参1/3本
- Aごぼう1/2本(100g)
- Aいりこ5g
- B醤油(がごめ昆布醤油使用)小さじ2
- B料理酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・お好みですりおろした柚子や小口切りにした青ネギなどちらしてみて下さい。 ・具材はなるべく同じぐらいの大きさに切って下さい。 ・小さな子供さんやご高齢の方はいりこの小骨に気を付けて下さい。
- 1
- 2
研いだお米を炊飯釜に入れ、B 醤油(がごめ昆布醤油使用)小さじ2、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2を加え混ぜ合わせ、2目盛りまで水を加え、A 真昆布細切り10g、しめじ1/2袋(50g)、舞茸1パック(90g)、人参1/3本、ごぼう1/2本(100g)、いりこ5gをのせ炊飯する。
- 3
底から良く混ぜ、いりこを取り出す。
レシピID
215658
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
