がごめ昆布とろろの炊き込みご飯【作りおき】

材料（お米2合分）

• お米
  2合
• A
  がごめ昆布とろろ
  10g
• A
  いりこ
  5g
• A
  人参(千切り)
  50g(1/3本)
• A
  油揚げ(千切り)
  1/2枚
• A
  しめじ(小房に分ける)
  1/2袋(70g)
• A
  ごぼう(ささがき)
  50g(1/2本)
• B
  料理酒
  大さじ1
• B
  醤油(がごめ昆布醤油使用)
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  お米はといでザルに上げる。いりこは頭と腹わたを取り除く。野菜を切る。

• 2

  といだお米を炊飯釜に入れ、B 料理酒大さじ1、醤油(がごめ昆布醤油使用)大さじ1、塩小さじ1、ごま油小さじ1、みりん大さじ1を入れ良く混ぜ合わせ、2のメモリよりやや少なめまで水を入れ、A がごめ昆布とろろ10g、いりこ5g、人参(千切り)50g(1/3本)、油揚げ(千切り)1/2枚、しめじ(小房に分ける)1/2袋(70g)、ごぼう(ささがき)50g(1/2本)をのせて炊飯する。

• 3

  炊き上がったら、底から良く混ぜ合わせ器によそう。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間 ・冷蔵庫に移し自然解凍して、ラップに包んだままレンジで温めます。 ・冷凍する場合は、1膳ずつ小分けにすると、便利が良くなります。

ポイント

・がごめ昆布おぼろは、キッチンバサミで切ると調理がスムーズに進みます。

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