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がごめ昆布とろろの炊き込みご飯【作りおき】

  • 2017.05.20

  • 160535
  • 主食
    がごめ昆布とろろの炊き込みご飯【作りおき】
    がごめ昆布とろろの炊き込みご飯【作りおき】がごめ昆布とろろの炊き込みご飯【作りおき】がごめ昆布とろろの炊き込みご飯【作りおき】

    コメント

    とろろ昆布といりこのうまみがきいた、素朴な炊き込みご飯。具材は冷蔵庫にあるもので作れるのも嬉しいところ。

    材料(お米2合分)

    2合
    A 10g
    A 5g
    A 50g(1/3本)
    A 1/2枚
    A 1/2袋(70g)
    A 50g(1/2本)
    B 大さじ1
    B 大さじ1
    B 小さじ1
    B 小さじ1
    B 大さじ1

    作り方

    1

    お米はといでザルに上げる。いりこは頭と腹わたを取り除く。野菜を切る。

    2

    といだお米を炊飯釜に入れ、B

    料理酒 大さじ1、醤油(がごめ昆布醤油使用) 大さじ1、塩 小さじ1、ごま油 小さじ1、みりん 大さじ1

    を入れ良く混ぜ合わせ、2のメモリよりやや少なめまで水を入れ、A

    がごめ昆布とろろ 10g、いりこ 5g、人参(千切り) 50g(1/3本)、油揚げ(千切り) 1/2枚、しめじ(小房に分ける) 1/2袋(70g)、ごぼう(ささがき) 50g(1/2本)

    をのせて炊飯する。

    3

    炊き上がったら、底から良く混ぜ合わせ器によそう。

    4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
    ・冷蔵庫に移し自然解凍して、ラップに包んだままレンジで温めます。
    ・冷凍する場合は、1膳ずつ小分けにすると、便利が良くなります。

    ポイント

    ・がごめ昆布おぼろは、キッチンバサミで切ると調理がスムーズに進みます。

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