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がごめ昆布とろろの炊き込みご飯【作りおき】

10

2017.05.20

分類主食

調理時間: 10分(炊飯する時間を除く)

ID160535

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とろろ昆布といりこのうまみがきいた、素朴な炊き込みご飯。具材は冷蔵庫にあるもので作れるのも嬉しいところ。

お米 作り置き お弁当 作りおき 炊き込みご飯 おふくろの味 シニア がごめ昆布とろろ 簡単 アイデア料理 炊飯器 いりこ

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材料(お米2合分)
お米 2合
A
がごめ昆布とろろ 10g
A
いりこ 5g
A
人参(千切り) 50g(1/3本)
A
油揚げ(千切り) 1/2枚
A
しめじ(小房に分ける) 1/2袋(70g)
A
ごぼう(ささがき) 50g(1/2本)
B
料理酒 大さじ1
B
醤油(がごめ昆布醤油使用) 大さじ1
B
小さじ1
B
ごま油 小さじ1
B
みりん 大さじ1
作り方
Point!
・がごめ昆布おぼろは、キッチンバサミで切ると調理がスムーズに進みます。
  1. お米はといでザルに上げる。いりこは頭と腹わたを取り除く。野菜を切る。
  2. といだお米を炊飯釜に入れ、B

    料理酒 大さじ1、醤油(がごめ昆布醤油使用) 大さじ1、塩 小さじ1、ごま油 小さじ1、みりん 大さじ1

    を入れ良く混ぜ合わせ、2のメモリよりやや少なめまで水を入れ、A

    がごめ昆布とろろ 10g、いりこ 5g、人参(千切り) 50g(1/3本)、油揚げ(千切り) 1/2枚、しめじ(小房に分ける) 1/2袋(70g)、ごぼう(ささがき) 50g(1/2本)

    をのせて炊飯する。
  3. 炊き上がったら、底から良く混ぜ合わせ器によそう。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
    ・冷蔵庫に移し自然解凍して、ラップに包んだままレンジで温めます。
    ・冷凍する場合は、1膳ずつ小分けにすると、便利が良くなります。
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