しみじみ美味しい~!鶏ひき肉とごぼうの炊きこみご飯

30

2020.02.03

分類主食

調理時間: 30分(浸水時間は除く。)

ID 382962

村越仁美

おうちdeごはんときどきおやつ

濃厚美味しいだしプレッソ(昆布)を使用し、鶏ひき肉とごぼうと油揚げの旨味でしみじみ美味しい炊きこみご飯を作りました。

ごま油 昆布 ごぼう 炊きこみご飯・混ぜご飯 時短 油揚げ ごはん 鶏肉 ひき肉 炊飯器 出汁 フライパン やいづ善八だしプレッソ昆布 簡単 だしプレッソ やいづ善八 味醂

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材料4人分
だしプレッソ 昆布 400ml
2合
鶏ひき肉(もも肉) 200g
ごぼう 1/2本(約80g)
油揚げ 1枚
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ1
A
みりん 大さじ2
ごま油 小さじ1/2
三つ葉 少々
作り方
Point!
☆鶏ひき肉は、もも肉と胸肉と1:1でも美味しいです。

☆ごぼうは、ささがきでもOKです。どちらもお好みで。

☆ごま油を入れることでコクが出ます。

☆だしプレッソを使用することでお出汁をとることなく、簡単に濃厚な旨味のある美味しいお出汁を楽しめます。
  1. ごぼうは千切りにし、軽く水にさらす。
    油揚げを小さくのさいの目に切る。
    米は研いでざるに上げ、水気を切る。
  2. フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉(もも肉)、ごぼう、油揚げを入れ炒める。鶏ひき肉(もも肉)の色が変わったら、だしプレッソ 昆布とA

    しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ2

    を入れる。(味見をして味を調整してください)
    最後にごま油を入れ、火を止め冷ましておく。
  3. 炊飯器に研いだ米、1の具材、煮汁を入れ、炊飯する。
  4. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。
    お好みで三つ葉を飾る。
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    コメント・感想 Comment
    くつろぎの食卓 さん
    2020.02.14 22:47

    今日はご一緒させて頂き、ありがとうございました。写真綺麗ですね。私は苦手なので憧れます。

    村越仁美
    村越仁美 さん
    2020.02.17 22:13:40

    こちらこそありがとうございました。くつろぎの食卓さんのお写真も素敵ですよ。

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