しみじみ美味しい～！鶏ひき肉とごぼうの炊きこみご飯

Name: しみじみ美味しい～！鶏ひき肉とごぼうの炊きこみご飯
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: だしプレッソ昆布 400ml; 米 2合; 鶏ひき肉（もも肉） 200g; ごぼう 1/2本; 油揚げ 1枚; しょうゆ 大さじ２; 酒 大さじ１; みりん 大さじ２; ごま油 小さじ1/2; 三つ葉 少々

30分

村越仁美

2020.02.03

分類主食

調理時間： 30分（浸水時間は除く。）

ID 382962

村越仁美

おうちdeごはんときどきおやつ

濃厚美味しいだしプレッソ（昆布）を使用し、鶏ひき肉とごぼうと油揚げの旨味でしみじみ美味しい炊きこみご飯を作りました。

ごま油昆布ごぼう炊きこみご飯・混ぜご飯肉時短油揚げごはん鶏肉ひき肉炊飯器出汁フライパンやいづ善八だしプレッソ昆布米簡単だしプレッソやいづ善八味醂

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分

	だしプレッソ昆布	400ml
	米	2合
	鶏ひき肉（もも肉）	200g
	ごぼう	1/2本(約80g)
	油揚げ	1枚
A	しょうゆ	大さじ２
A	酒	大さじ１
A	みりん	大さじ２
	ごま油	小さじ1/2
	三つ葉	少々

作り方

Point!

☆鶏ひき肉は、もも肉と胸肉と1：1でも美味しいです。

☆ごぼうは、ささがきでもOKです。どちらもお好みで。

☆ごま油を入れることでコクが出ます。

☆だしプレッソを使用することでお出汁をとることなく、簡単に濃厚な旨味のある美味しいお出汁を楽しめます。

ごぼうは千切りにし、軽く水にさらす。
油揚げを小さくのさいの目に切る。
米は研いでざるに上げ、水気を切る。
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉（もも肉）、ごぼう、油揚げを入れ炒める。鶏ひき肉（もも肉）の色が変わったら、だしプレッソ昆布とA
しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、みりん大さじ２
を入れる。（味見をして味を調整してください）
最後にごま油を入れ、火を止め冷ましておく。
炊飯器に研いだ米、1の具材、煮汁を入れ、炊飯する。
炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。
お好みで三つ葉を飾る。