牡蠣だし醤油で味が決まる！鶏ひき肉と蓮根の炊き込みご飯

材料（2合分）

• 米
  2合
• 鶏ひき肉
  80g
• れんこん
  100g
• しょうが
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  50ml
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れておく。 れんこんは3㎜幅に切ってから4等分に切り、水にさらす。その後、水気をよくきる。 しょうがはみじん切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、しょうが、鶏ひき肉を強火で1分程炒める。ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」、れんこんを加え、15秒程混ぜ炒める。

• 2

  炊飯器の内釜に1の汁だけ加え、2合分になるよう水を足し、残りの具を加えて混ぜる。 炊飯器の通常モードで炊く。

• 3

  器に盛りつけ、青ねぎ(小口切り)をちらす。

ポイント

サッと炒めたら、あとは炊飯器任せなので超簡単！ 旬のれんこんは、野菜の中でもビタミンCが多く含まれており、美肌や風邪の予防や疲労回復に効果があります！また、ミネラル・食物繊維も豊富！その他、多く含まれるタンニンには抗酸化作用や消炎作用があります！ 鶏ひき肉も良質なたんぱく質を含んでおり、ビタミンA.B2．B6も多く含まれています！脂質は他の肉に比べて少な目で、低カロリーな上、消化吸収に優れ、疲労・体力回復に効果的です！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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