主食
たっぷりキャベツのタルタル海老フライ丼
投稿日2016/02/15
更新日2016/02/15
調理時間10分
海老フライとたっぷりのキャベツを甘辛い出汁でさっと煮て、丼に仕立てました。タルタルソースを添えたら、男性陣も大喜びのごちそうどんぶりの完成♪
材料2人分
- ご飯2人前
- 海老フライ4～8本(※大きさに応じて。写真は小さめなので8本です)
- キャベツ大きめの葉2枚 (約150g)
- タルタルソース適量
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- Bだし汁1カップ
- B醤油大さじ1
- B塩ひとつまみ
作り方
ポイント
◆海老フライは市販のものでもかまいません。 ◆お鍋の大きさによってはキャベツと海老フライが煮汁につかりきらないことも。そういう場合は、キャベツの上に海老フライをのせて煮始め、キャベツが煮えたら先に盛りつけて、残りの煮汁で海老フライを煮ればＯＫ。
- 1
海老フライはトースターであたため、カリッとさせておく。 キャベツは千切りにする。
- 2
鍋か少し深さのあるフライパンにA 酒大さじ1、みりん大さじ2を煮立てて煮切り、 続いてB だし汁1カップ、醤油大さじ1、塩ひとつまみも加える。
- 3
- 4
丼に盛ったご飯の上に 3) のキャベツと海老フライをのせ、 タルタルソースを添えていただきます。
レシピID
135206
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作ってみた!
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
