レシピサイトNadia

    美肌・アンチエイジングに! 自家製アーモンドミルク

    飲み物

    美肌・アンチエイジングに! 自家製アーモンドミルク

    お気に入り

    100

    • 投稿日2016/10/16

    • 調理時間10(アーモンドの浸水時間除く)

    アーモンドを一晩水につけ、ミキサーにかけるだけ。自然な甘さと深いコクで、とてもおいしいドリンクになります。しかも、美肌・アンチエイジングに効果絶大!

    材料2人分1~2人分(アーモンドミルク約250cc分)

    • アーモンド
      1と1/2カップ(約150g)
    • 1と1/2カップ

    作り方

    ポイント

    ◆抗酸化作用のあるポリフェノールや食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、体にうれしい成分を多く含み、美肌やアンチエイジングに効果絶大と言われるアーモンド。今回は手に入りやすい素焼き・無塩のものを使用しましたが、生のものを使う方が高い効果が期待できますので、もしあればそれをお使いください。(ただし生のものには体に有害な酵素抑制物質というのが含まれていますので、しっかり水にひたしてからお使いくださいね。)

    • アーモンドは素焼き・無塩のものを用意する。 それを分量外のたっぷりの水に浸けて一晩おく(12時間以上)。

      工程写真
    • 1

      アーモンドをざるに上げてさっと洗う(浸けていた水は捨てること)。

      工程写真
    • 2

      分量の水を改めて用意し、アーモンドと共にミキサーなどに入れてよく撹拌する。 (アーモンドも水も、最初は半量を入れ、途中で残りを入れた方がやりやすいです。)

      工程写真
    • 3

      2) をガーゼで濾す。 (できれば自然に水分が落ちるのを待ち、最後にしぼると雑味が少なく仕上がります。)

      工程写真
    • 4

      残った絞りかすも、乾燥させて「きなこ」のように使えます。 クッキングシートを敷いた天板に平らになるようにして広げたら、 200度に予熱したオーブンで10分焼く。あいだで一度全体をかき混ぜてならし、 10分経ったらまた一度かき混ぜる。平らにならして、あとは余熱で完全に冷めるまでオーブンに入れておく。 ザクザクした食感なので、クッキーや焼き菓子に入れたり、 ヨーグルトやスープに散らしたり、砂糖と混ぜて飲み物に入れたり。

      工程写真
    レシピID

    143702

    「オーブン」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    ドリンク」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    庭乃桃
    Artist

    庭乃桃

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士。 企業向けレシピの開発、スタイリング・撮影、 食関連の書籍・コラムの執筆、翻訳、 セミナーイベントへの登壇、講演など 幅広く活動しています。 ●旬の食材、季節感を大切にしたおかず ●ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ●簡単エスニック 大学院でヨーロッパの歴史・文化を専門にし、 現地に在住。日本食が食べたくて 食材や調味料にあれこれ工夫した経験や、 ヨーロッパの家庭料理・郷土料理を学ぶことで 触れた各国の食文化と食への取り組みなど、 レシピにも活かしていけたらと思っています。 2020年、欧州連合(EU)の 食品・飲料プロモーション 「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、 EU食材×日本食材のマッチングによる 季節のオリジナルレシピを開発・監修。

    「料理家」という働き方 Artist History