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    【キャベツだけであと一品】塩昆布入り！マヨポン酢あえ

    【キャベツだけであと一品】塩昆布入り！マヨポン酢あえ
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    • 投稿日2023/08/22

    • 更新日2023/08/23

    • 調理時間5分(塩もみ時間は除く)

    塩昆布がほどよいアクセントになった、キャベツの簡単おかず。 旨みの強い調味料であえるので満足感があり、サラダ的にも箸休め的にもいただけます。 あと一品に困った時にもおすすめです。

    材料3人分

    • キャベツ
      140g(4～5枚)
    • 塩
      小さじ1/3
    • 塩昆布
      3g(小さじ1程度)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      ポン酢醤油
      大さじ1
    • A
      白すりごま
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆季節によって塩を振ったキャベツから水分が出てくる時間が違うことがあります。通常は5分ほど、手で揉み込んでもしんなりしない場合は10分程度まで置いてみてください。

    • 1

      キャベツは葉を食べやすくちぎり、芯（太い葉脈）の部分は包丁で薄切りにする。塩を振って混ぜ、5分ほど置く。

      【キャベツだけであと一品】塩昆布入り！マヨポン酢あえの工程1
    • 2

      ボウルにA マヨネーズ大さじ1、ポン酢醤油大さじ1、白すりごま小さじ2を混ぜ合わせ、キャベツを数回手で揉み込んで出てきた水分をギュッとしぼったら、加えてあえる。

      【キャベツだけであと一品】塩昆布入り！マヨポン酢あえの工程2
    • 3

      塩昆布を混ぜ入れてできあがり。

      【キャベツだけであと一品】塩昆布入り！マヨポン酢あえの工程3
    レシピID

    466800

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    「キャベツ」の基礎

    庭乃桃
    • Artist

    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

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