副菜
ねっとりホクホク！里芋の甘酢炒め
投稿日2022/11/24
更新日2022/11/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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里芋を使って満足感のある副菜を考えました💓 片栗粉で焼き上げているので外はサクッと 中はねっとりホクホクの里芋が楽しめます！ 甘酢で絡めてあるので里芋だけでもとっても満足感のある仕上がりです✨ ぜひお試しください！
材料2人分
- 里芋5個
- しょうゆ小さじ1
- 片栗粉大さじ1-2
- 小ネギ1/3本
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- 油適量
作り方
ポイント
里芋の皮むきは滑りやすいので注意して行ってください。
- 準
里芋は流水で洗い、泥を落として皮に切れ込みを入れておく。 小ネギは1cm程度の幅に切っておく。
- 1
里芋を耐熱のボウルに入れ、里芋が半分程浸かる位の水(分量外)を入れ、ラップをして600wの電子レンジで8分加熱する。
- 2
水にさらし、切れ込みから皮を向き、乱切りにする。
- 3
カットした里芋にしょうゆを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 4
片栗粉をまぶしておく。
- 5
フライパンに油を敷き、温まったら里芋を加えて中火で焼き上げる。
- 6
軽く油を拭き取り、小ネギとA 砂糖大さじ2、酢大さじ2、しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせたものを加えて絡める。
レシピID
449154
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