デザート
もちふわっ♡お豆腐のさつまいもドーナツ
投稿日2024/01/09
更新日2024/01/17
調理時間20分
さつまいものもちもちドーナツが食べたくて作りました。 ふわっとした軽さを豆腐で引き出してます♪(そしてお豆腐感はありません！) ホクホクのさつまいもがたまらなく美味しいです(*^^*) 胡麻で香ばしさもプラスして栄養たっぷり♡ お子様のおやつにいかがですか？ 家族も大絶賛してくれました✨
材料4人分
- さつまいも（可食部）150g
- A絹ごし豆腐150g
- Aホットケーキミックス150g
- A片栗粉大さじ3
- A黒ゴマ大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- 揚げ油適宜
作り方
ポイント
・低温でじっくりと揚げてください。 ・一口サイズにすると、中まで火が通りやすく、揚げやすいです。 ・豆腐の水切りは不要です。
- 準
さつまいもは水で洗い、皮をむき、1㎝幅に切っておく。
- 1
耐熱の容器に、さつまいも（可食部）を入れ、水大さじ１（分量外）を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 2
熱いうちにフォーク、またはマッシャーでさつまいもを潰しておく。そこに、A 絹ごし豆腐150g、ホットケーキミックス150g、片栗粉大さじ3、黒ゴマ大さじ1、はちみつ大さじ1の材料を全て加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。 まとまりにくい場合は、手でまとめる。
- 3
- 4
フライパンに揚げ油を入れ、160度に熱した油に生地をそっと入れ、揚げる。途中箸などで転がしながら低温で揚げる。
- 5
レシピID
474908
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