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    カリッとふわふわ♡さつまいもドーナツ

    • 投稿日2022/09/26

    • 更新日2022/09/26

    • 調理時間15

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    定番の豆腐ドーナツに さつまいもを加えました♪ 外側はカリっ中はふわふわ♡ さつまいもに下味をつけることで絶品に◎ 角切りにしたさつまいもが いいアクセントになります! 手が止まらなくなる秋仕様のドーナツは 作る価値ありですよ♪

    材料3人分

    • ホットケーキミックス
      100g
    • 絹ごし豆腐
      100g
    • さつまいも
      1/2本(100g)
    • 黒ごま
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      バター
      20g

    作り方

    ポイント

    一度にたくさん揚げると調理が大変なので2~3回に分けて揚げ焼きするのがおすすめです。 絹ごし豆腐は安い豆腐のほうが大豆感が少なくなるのでおすすめ。 豆腐が滑らかになるまで混ぜてくださいね。

    • 1

      さつまいもは1㎝角に切り5分ほど水にさらす。 水気を切りふんわりラップをし600wで5分加熱し、熱いうちにA 砂糖大さじ2、バター20gを加えて和える。

      工程写真
    • 2

      絹ごし豆腐を泡だて器で混ぜ滑らかにし、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ①と黒ごまを加えてざっくり混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      鍋に5㎝ほど油をそそぎ160度に熱し、スプーン2本を使って生地を3㎝大に整えて加え5分ほどじっくり揚げ焼きする。 (手のひらに油をぬって丸めても◎)

      工程写真
    レシピID

    444945

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    どめさん

    料理研究家

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