主食
【夏にピッタリ！】冷やし鶏だし茶漬け
投稿日2024/07/21
更新日2024/07/21
調理時間15分
夏でも食べたくなる冷やし鶏だし茶漬けを考えました。 レンジで作る工程のみで、火を使いません！ スープは白だしを加えることで夏バテの時でもさっぱりといただけます♪ スープとごはんの相性がばっちりで、家族から大好評でした♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 水400ml
- B白だし小さじ2
- B鶏ガラスープの素 顆粒大さじ1
- ごはん300g(お茶碗 2杯分)
- 氷適量
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
・トッピング用の蒸し鶏は、作りやすい分量で記載してあります。 写真で盛り付けしている鶏むね肉は全体の1/３程です。 ・ご飯は炊きたてではなく、冷蔵庫or冷凍庫にストックしておいたごはんをレンジで温めて、少し粗熱を取ったものがオススメです。 ・氷はたっぷり入れて、キンキンな状態でお召し上がりください🎶
- 準
・鶏むね肉はフォークで両面に穴をあけておく。
- 1
水にB 白だし小さじ2、鶏ガラスープの素 顆粒大さじ1を加え、混ぜ合わせる。 調味料が溶ければ、冷蔵庫で冷やす。
- 2
A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を耐熱のボウルに入れ、全体にフォークで穴を空けた鶏むね肉を加える。全体にA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を染み込ませるようになじませたら、ラップをかけ、600Wの電子レンジ3分加熱する。
- 3
鶏むね肉をひっくり返し、再度30秒～1分半加熱する。 中まで火が通っていれば、包丁で食べやすい大きさにカットし、粗熱を取っておく。 フォークで鶏むね肉をほぐす。
- 4
器にごはんを盛り、工程１のスープを注ぎ入れる。 氷、ほぐした鶏むね肉、刻みネギをトッピングする。
レシピID
487010
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