ほうじ茶でいただく☆鶏ごぼう茶漬け
投稿日2020/02/05
更新日2020/02/05
調理時間15分
甘辛鶏ごぼうに山椒の風味、ほうじ茶の香りもよくやみつきになる大人のお茶漬けです(^ ^) お酒を飲んだ〆にも◎ 余った鶏ごぼうは作り置きとして保存し、お弁当や日々の食卓にお使いください。（冷蔵保存３日以内を目処にお召し上がりくださいね）
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- ごぼう1本（約150g）
- にんじん1/2本（約100g）
- ごま油小さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A和風だしの素小さじ1/2
- 山椒適量
- ごはん茶碗2杯分
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
•鶏ごぼうはお好みの量をお使いください。 •山椒は味をみながら加えてください。 •万能ネギをトッピングしても美味しいですよ(^ ^)
- 準
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらしておく。にんじんは長さ３〜４㎝の細切りにする。
- 1
熱したフライパンにごま油をしき、鶏ひき肉を入れて中火で炒める。
- 2
鶏肉の色が変わってきたらフライパンの端に寄せ、水を切ったごぼうを加え中火で炒める。
- 3
ごぼうがしんなりしてきたらにんじんを加えて全体を混ぜ、油が馴染んだらA 酒大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1/2を入れて弱火で炒める。（３〜４分）
- 4
我が家では３を大人用（全体の1/3量）と子ども用に取り分け、大人用にはたっぷり山椒をかけます。
- 5
山椒がかかった方の鶏ごぼうを炊き立てのごはんにのせ、ごはんの上に塩をふり熱熱のほうじ茶をかけたらお茶漬けの出来上がりです(^ ^)
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質問
作ってみた!
- みぃ
2020/02/22 03:35
回答ありがとうございます！のっけ丼ですね！かしこまりました。お忙しい中、ありがとうございます。 - みぃ
2020/02/21 11:11
こんにちは。質問あります。子供さん用はお弁当の白ごはんの上に乗せる感じでしょうか？それとも、白ご飯と混ぜる感じでしょうか？
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。