【お肉やわらか！】水晶鶏のねぎ味噌ダレ

・ネギはみじん切りにしておく。 ・きゅうりは千切りにする。 ・鍋に鶏胸肉を茹でる用のお湯を沸かしておく。

鶏胸肉は1口大に切る。 ポリ袋に、カットした鶏胸肉、塩、片栗粉を加えてよく揉み込む。

鍋のお湯を沸騰させたら、弱火にして鶏肉を入れる。 そのまま5分加熱する。(途中、箸等でかき混ぜる。)

流水にさらして冷やし、水気を切る。

B ネギ(白い部分)15cm程度、しょうゆ大さじ1、みそ小さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1の調味料を混ぜ合わせる。 器に千切りにしたきゅうり、水気を切った鶏肉を盛ったら、B ネギ(白い部分)15cm程度、しょうゆ大さじ1、みそ小さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1のタレをかける。