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✳︎保温時間は、6時間から。長いほど甘くなります。適度な甘さが良い方は6時間、しっかり発酵した甘さが欲しい方は8時間保温してください。 ✳︎出来上がった甘酒は、豆乳や牛乳やお湯で溶いたり、ヨーグルトにかけたり…お砂糖代わりに使えます。甘酒(甘麹)を使ったレシピもご紹介しているので、参考にしてみてくださいね。 ✳︎ここでご紹介している甘酒は、濃厚タイプ。甘麹と言われるものです。
詳しい作り方の動画は、Facebook、インスタグラムのIGTVでご覧いただけます。
生米麹は、常温に戻す。
生米麹は、手でパラパラにほぐす。
生米麹をヨーグルトメーカーの容器に入れ、60℃以下のお湯(水でも良い)を注ぐ。 よく混ぜる。
ヨーグルトメーカー60℃で6〜8時間保温する。
フードプロセッサーなどでペースト状にすると使いやすいですよ。
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2021/05/21 10:57
2017/05/02
ユカ
新しいレシピは、SNS、ホームページでご案内しています☺︎