簡単！ヘルシー！おいしい！美人スイートポテト♪

材料2人分（2〜3人分）

• さつまいも
  １本（250g)
• 無塩バター
  15g
• メープルシロップ
  大さじ1
• きび砂糖
  大さじ1
• 豆乳
  大さじ1/2
• 卵黄
  適量
• 黒ゴマ
  適量
• 太白ごま油、米油、サラダオイルなど
  適量

作り方

• 1

  さつまいもと無塩バターは皮を剥き1cm角に切る。さつまいもは水にさらし5分おく。 耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、水気を切ったさつまいもを並べる。ふんわりラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。

  
• 2

  ボウルにさつまいもとバターを入れて潰す。潰れたらメープルシロップときび砂糖、豆乳を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  手でコロコロとまんまるに丸める。 私はまあるい底の大さじでコロコロと。１つ大さじ1と1/2強くらいの量で丸めました。6〜7等分にする。

  
• 4

  太白ごま油、米油、サラダオイルなどを塗ったアルミホイルに丸めたさつまいもを並べる。卵黄を塗り黒ゴマを散らす。1200wのオーブンで8分焼く。様子を見て焦げそうなら途中でアルミホイルを被せる。

  

ポイント

安納芋などねっちょりしたタイプのさつまいもなどは、丸まらないのでご注意です。

作ってみた！

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