調味料

ミルクバター

投稿日2016/09/05
更新日2016/09/05
調理時間5分(冷やす時間を除く)

冷蔵庫に残っていた練乳を使い切りたくて作った、フレーバーバターです。冷やしても固くならないよう、塗りやすいよう配合を工夫しました。出来立てのふんわりした食感を味わえるのは、自家製ならではこそ。ほんのり甘くミルキーなバターはどんなパンにも合うので、ぜひ作ってみて下さいね。

材料（小さなカップ１つ分）

A
無塩バター
50g
A
練乳
大さじ2
A
粉糖
大さじ1
A
塩
ひとつまみ

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・バターはお菓子を作るときのように白っぽくなるまで混ぜないこと。混ぜすぎるとバター感がなくなってしまうので、材料が均一になった時点で止めて下さい。・練乳は多すぎるとダレてしまい、少なすぎると甘味を感じないので分量を守って下さいね。・有塩バターでも作れますが甘味を感じなくなるので、無塩バターの使用をオススメします。・グラニュー糖で作るとジャリジャリとした食感が残るので、粉糖を使って下さいね。