ドライフルーツ入り ふわふわドーナツ

15

2017.10.30

分類デザート

調理時間: 15分

ID 206279

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

ホットケーキミックスであっという間に作れる、ふわふわなドーナツです。ドライマンゴーを混ぜ込んで、フルーティーなドーナツにしました。

    材料(5個分)
    ホットケーキミックス 150g
    1個
    ヨーグルト(無糖) 50g
    砂糖 大さじ1
    ドライマンゴー 30g
    粉糖 適量
    作り方
    Point!
    このサイズにするには、絞り口を2㎝にカットします。ドライフルーツは2㎝以内であればお好みのものでOK。
    1. クッキングシートを約10㎝×10㎝の大きさにカットしたものを5枚用意する。
      ドライマンゴーは5ミリ角くらいに刻む。
    2. ボールに卵、ヨーグルト(無糖)、砂糖を入れてゴムベラで混ぜる。
    3. 卵の白身が切れたら、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜて、ドライマンゴーを加えて混ぜる。ジップロックに生地を入れる。絞り出し口を2㎝幅でカットする。
    4. クッキングシートの上に、直径8㎝くらいに円形に絞り出す。
    5. フライパンに1㎝高さのサラダ油を入れ、160度に温めたら、④をクッキングシートごと入れる。
    6. 裏面に揚げ色がついたらひっくり返す。(クッキングシートの端をもち上げて、はがしながら裏返すといいです。やけどに注意。)表も同様に揚げ焼きしてバッドに取り出す。
    7. お好みで粉糖をかける。
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