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2017.10.30

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ID206279

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

ホットケーキミックスであっという間に作れる、ふわふわなドーナツです。ドライマンゴーを混ぜ込んで、フルーティーなドーナツにしました。

ドーナツ フライパン ヨーグルト サラダ油 ドーナツ おやつ ドライフルーツ 簡単 マンゴー ホットケーキミックス

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材料(5個分)
ホットケーキミックス 150g
1個
ヨーグルト(無糖) 50g
砂糖 大さじ1
ドライマンゴー 30g
粉糖 適量
作り方
Point!
このサイズにするには、絞り口を2㎝にカットします。ドライフルーツは2㎝以内であればお好みのものでOK。
  1. クッキングシートを約10㎝×10㎝の大きさにカットしたものを5枚用意する。
    ドライマンゴーは5ミリ角くらいに刻む。
  2. ボールに卵、ヨーグルト(無糖)、砂糖を入れてゴムベラで混ぜる。
  3. 卵の白身が切れたら、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜて、ドライマンゴーを加えて混ぜる。ジップロックに生地を入れる。絞り出し口を2㎝幅でカットする。
  4. クッキングシートの上に、直径8㎝くらいに円形に絞り出す。
  5. フライパンに1㎝高さのサラダ油を入れ、160度に温めたら、④をクッキングシートごと入れる。
  6. 裏面に揚げ色がついたらひっくり返す。(クッキングシートの端をもち上げて、はがしながら裏返すといいです。やけどに注意。)表も同様に揚げ焼きしてバッドに取り出す。
  7. お好みで粉糖をかける。
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