生ハムの恵方巻き【飾り巻き寿司】

20

2018.01.26

分類主食

調理時間: 20分

ID 234391

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

生ハムで作るお花のような巻き寿司です。
食べやすいサイズなので節分の恵方巻きにもぴったりです。おもてなしにも◎

    材料(1本分)
    すし飯 110gと60g
    おぼろ 10g
    生ハム 10枚(10㎝長さのもの
    グリーンリーフ 1枚~
    海苔 1枚と1/3枚
    作り方
    Point!
    ※海苔は手巻き寿司用のすし海苔を半分にカットしたサイズを1枚とします。
    1. 材料を準備する。すし飯60gにおぼろ10gを混ぜてピンクのすし飯にする。2等分する。(1つ35g)
    2. 生ハムは写真のように縦に少しずつ重ねながら置き、ランダムにピンクのすし飯をのせて手前から巻いていく。巻き終わったらもう一方の手前に重ねて乗せてさらに巻く。
    3. 海苔1枚と1/3枚をご飯粒をのり代わりにしてくっつけて巻きすに乗せ、右側を4㎝ほど残してすし飯110を均一に広げる。
    4. すし飯の中央にグリーンリーフ、③の生ハム、グリーンリーフの順にのせる。
    5. 巻きすを持って、まず左側をしっかりと巻き、写真のようにする。
    6. 右側からも同様に巻いて形を整える。
    6 10
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