お花の恵方巻き【飾り巻き寿司】

材料（1本分）

• すし飯
  １４０ｇ
• おぼろ
  ２０ｇ
• スティックチーズ
  1本（１０㎝長さ）
• 海苔
  2枚
• 薄焼き卵
  2枚（１０㎝×１８㎝程）

作り方

• 1

  すし飯におぼろを混ぜてピンクのすし飯にし、4等分する。

  
• 2

  1の1つを縦半分にカットした海苔の上に写真のように縦に棒状にのせて巻く。巻きすを使って涙型にする。のこり3つも同様にする。

  
• 3

  2をそれぞれ長さを半分にカットする。薄焼き卵を横向きに2枚重ねて置き、中央にカットした2を6つのせる。真ん中にスティックチーズをおく。

  
• 4

  まきすを持ちあげて花の形にし、残りの2つをのせて巻きあげる。薄焼き卵がはがれやすかったら、少量のマヨネーズを海苔の代わりにしてとめる。

  

ポイント

※海苔は手巻き寿司用のすし海苔を半分にカットしたサイズを1枚とします。

作ってみた！

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