冷製ピリ辛ラー油あんかけ豆腐

15分

野島ゆきえ

7

材料
作り方
似たレシピ

2018.08.14

分類副菜

調理時間： 15分

ID336354

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

よく冷やした豆腐に、食べるラー油を入れたあんかけをかけました。
ピリッとした辛みがおつまみとしても美味しくいただけます。

あんラー油コリアンダー豆腐冷奴とろみスープ冷製あんかけ辛い酢

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材料2人分

	絹豆腐	200g
	食べるラー油	大さじ2
A	水	200cc
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	塩	少々
A	片栗粉	小さじ2
	パクチー	適量

作り方

Point!

豆腐もあんかけもよく冷やしていただきます。

絹豆腐はペーパーで包んで軽く水気を切る。
鍋にA
水 200cc、鶏がらスープの素小さじ1、塩少々、片栗粉小さじ2
をすべて入れて片栗粉を溶かしながら火にかけてとろみをつける。とろみがついたら食べるラー油を入れてさっと火を入れる。
容器に移して冷蔵庫で冷やす。
1に2をかけていただく。お好みでパクチーをのせていただく。

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