わさびが効いたグリーンホットサラダ

15

2019.03.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID 373303

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

アスパラをメインとした緑色のお野菜を焼いてわさびが効いたドレッシングで和えました。温かいうちにいただきます。(冷ましてもOK)

    材料2人分
    アスパラ 5本
    ブロッコリー 4房
    スナップエンドウ 8個
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    わさび(チューブ) 2㎝ほど
    作り方
    Point!
    わさびがきいて、さっぱりと食べられます。
    1. A

      オリーブオイル 小さじ1、醤油 小さじ1、酢 小さじ1、わさび(チューブ) 2㎝ほど

      はあわせておく。
      アスパラは根元の固いところを切り落とし下1/3の皮をピーラーで剥く。
      スナップエンドウはすじをとる。
      ブロッコリーは洗っておく。
    2. グリルパンもしくはフライパンに少量の油を塗り準備した野菜を並べ、軽く焼き色がつくまで焼く。
      焼き色がついたら裏返し、水大さじ1(分量外)を入れて蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
    3. 1にA

      オリーブオイル 小さじ1、醤油 小さじ1、酢 小さじ1、わさび(チューブ) 2㎝ほど

      をからめる。
    19 309
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