Name: わさびが効いたグリーンホットサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 温野菜サラダ
Ingredients: アスパラ 5本; ブロッコリー 4房; スナップエンドウ 8個; オリーブオイル 小さじ１; 醤油 小さじ１; 酢 小さじ１; わさび（チューブ） 2㎝ほど

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2019.03.08

分類副菜

調理時間： 15分

ID 373303

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

アスパラをメインとした緑色のお野菜を焼いてわさびが効いたドレッシングで和えました。温かいうちにいただきます。（冷ましてもOK）

アスパラ

5本

ブロッコリー

4房

スナップエンドウ

8個

オリーブオイル

小さじ１

醤油

小さじ１

酢

小さじ１

わさび（チューブ）

2㎝ほど

A
オリーブオイル小さじ１、醤油小さじ１、酢小さじ１、わさび（チューブ） 2㎝ほど
はあわせておく。
アスパラは根元の固いところを切り落とし下1/3の皮をピーラーで剥く。
スナップエンドウはすじをとる。
ブロッコリーは洗っておく。
グリルパンもしくはフライパンに少量の油を塗り準備した野菜を並べ、軽く焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら裏返し、水大さじ1(分量外)を入れて蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
1にA
オリーブオイル小さじ１、醤油小さじ１、酢小さじ１、わさび（チューブ） 2㎝ほど
をからめる。