副菜
わさびが効いたグリーンホットサラダ
投稿日2019/03/08
更新日2019/03/08
調理時間15分
アスパラをメインとした緑色のお野菜を焼いてわさびが効いたドレッシングで和えました。温かいうちにいただきます。（冷ましてもOK）
材料2人分
- アスパラ5本
- ブロッコリー4房
- スナップエンドウ8個
- Aオリーブオイル小さじ１
- A醤油小さじ１
- A酢小さじ１
- Aわさび（チューブ）2㎝ほど
作り方
ポイント
わさびがきいて、さっぱりと食べられます。
- 準
A オリーブオイル小さじ１、醤油小さじ１、酢小さじ１、わさび（チューブ）2㎝ほどはあわせておく。 アスパラは根元の固いところを切り落とし下1/3の皮をピーラーで剥く。 スナップエンドウはすじをとる。 ブロッコリーは洗っておく。
- 1
グリルパンもしくはフライパンに少量の油を塗り準備した野菜を並べ、軽く焼き色がつくまで焼く。 焼き色がついたら裏返し、水大さじ1(分量外)を入れて蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 2
1にA オリーブオイル小さじ１、醤油小さじ１、酢小さじ１、わさび（チューブ）2㎝ほどをからめる。
レシピID
373303
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/