わさびが効いたグリーンホットサラダ

• 15分

材料2人分

• アスパラ
  5本
• ブロッコリー
  4房
• スナップエンドウ
  8個
• A
  オリーブオイル
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  酢
  小さじ１
• A
  わさび（チューブ）
  2㎝ほど

作り方

• 下準備
  A オリーブオイル小さじ１、醤油小さじ１、酢小さじ１、わさび（チューブ）2㎝ほどはあわせておく。 アスパラは根元の固いところを切り落とし下1/3の皮をピーラーで剥く。 スナップエンドウはすじをとる。 ブロッコリーは洗っておく。

• 1

  グリルパンもしくはフライパンに少量の油を塗り準備した野菜を並べ、軽く焼き色がつくまで焼く。 焼き色がついたら裏返し、水大さじ1(分量外)を入れて蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 2

  1にA オリーブオイル小さじ１、醤油小さじ１、酢小さじ１、わさび（チューブ）2㎝ほどをからめる。

ポイント

わさびがきいて、さっぱりと食べられます。

作ってみた！

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