Name: 豚肉のにんにく味噌漬け【下味冷凍可】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: ポークソテー
Ingredients: 豚ロース厚切り肉（とんかつ用） ４枚; 味噌 大さじ４; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ２; にんにく（すりおろし） 小さじ2程度; サラダ油 小さじ２程度

材料4人分

	豚ロース厚切り肉（とんかつ用）	４枚
A	味噌	大さじ４
A	みりん	大さじ２
A	砂糖	大さじ２
A	にんにく（すりおろし）	小さじ2程度
	サラダ油	小さじ２程度

作り方

Point!

冷凍した場合は、解凍してから焼く工程に移ってください。
キッチンペーパーで豚肉を包むことで、直接たれがお肉につかないので焼いたときに焦げにくくなります。

下味冷凍をした場合は、２週間を目安に召し上がってください。

A
味噌大さじ４、みりん大さじ２、砂糖大さじ２、にんにく（すりおろし）小さじ2程度
はあわせておく。
豚ロース厚切り肉（とんかつ用）は筋切りをしてキッチンペーパーで一枚ずつくるむ。A
味噌大さじ４、みりん大さじ２、砂糖大さじ２、にんにく（すりおろし）小さじ2程度
を両面塗りジップロックに入れて冷蔵庫で2～3時間おく。

→このまま冷凍庫に入れて下味冷凍してもOKです。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を包んでいたキッチンペーパーをはがして入れる。
（包んでいたキッチンペーパーは捨てないでおいてください。）
両面焼き色がついたら、包んでいたキッチンペーパーをぎゅっと豚肉の上に絞って、たれを絡ませる。
テリつやが出て水気がほぼとんだら火を止める。

食べやすい大きさにきって器に盛り付ける。
※工程１で下味冷凍をした場合は、解凍してから工程２に進んでください。