主食
にんにくごま風味！豚ねぎつけ汁うどん（糖質０麺もOK）
投稿日2021/04/08
更新日2021/04/08
調理時間15分
にんにくとごまの風味が豊かな豚肉入りのつけ汁うどんです。 冷凍うどんでも、乾麺でも、ゆで麺でも、糖質0麺でも、なんでもOK！
材料2人分
- 豚バラ肉(薄切り)100g
- 白ねぎ2本
- にんにく（チューブ）小さじ1
- A水300ml
- A白だし大さじ2
- A醤油小さじ1
- 塩少々
- かつお節けずり粉小さじ1
- すりごま大さじ1～2
- うどん麺2人分
作り方
ポイント
豚肉はバラ肉を使うのが旨みが出ておいしいです。
- 準
豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切っておく。 白ねぎは斜め薄切りにする。
- 1
鍋に豚バラ肉とにんにく（チューブ）を入れ、弱めの中火で炒める。 豚肉の色が変わってきたら白ねぎも加えてさっと炒め、A 水300ml、白だし大さじ2、醤油小さじ1を加えて煮る。
- 2
１にかつお節けずり粉と塩を加え、沸騰したら火を止めてすりごまを入れる。 軽く混ぜて器に注ぐ。
- 3
うどん麺（冷凍麺可、糖質0麺可）を表示通りに加熱し、さっと水切りしてから2に添える。
レシピID
410496
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。