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にんにくごま風味!豚ねぎつけ汁うどん(糖質0麺もOK)

主食

にんにくごま風味!豚ねぎつけ汁うどん(糖質0麺もOK)
  • 投稿日2021/04/08

  • 調理時間15

にんにくとごまの風味が豊かな豚肉入りのつけ汁うどんです。 冷凍うどんでも、乾麺でも、ゆで麺でも、糖質0麺でも、なんでもOK!

材料2人分

  • 豚バラ肉(薄切り)
    100g
  • 白ねぎ
    2本
  • にんにく(チューブ)
    小さじ1
  • A
    300ml
  • A
    白だし
    大さじ2
  • A
    醤油
    小さじ1
  • 少々
  • かつお節けずり粉
    小さじ1
  • すりごま
    大さじ1~2
  • うどん麺
    2人分

作り方

ポイント

豚肉はバラ肉を使うのが旨みが出ておいしいです。

  • 豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切っておく。 白ねぎは斜め薄切りにする。

  • 1

    鍋に豚バラ肉とにんにく(チューブ)を入れ、弱めの中火で炒める。 豚肉の色が変わってきたら白ねぎも加えてさっと炒め、A 水300ml、白だし大さじ2、醤油小さじ1を加えて煮る。

  • 2

    1にかつお節けずり粉と塩を加え、沸騰したら火を止めてすりごまを入れる。 軽く混ぜて器に注ぐ。

  • 3

    うどん麺(冷凍麺可、糖質0麺可)を表示通りに加熱し、さっと水切りしてから2に添える。

レシピID

410496

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

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おおもと のりこ(大本紀子)
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おおもと のりこ(大本紀子)

料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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