デザート
かぼす入り・レアチーズケーキ♪
投稿日2015/09/13
更新日2015/09/13
調理時間30分(冷やす時間を除く)
レモンの代わりにかぼすを使ったレアチーズケーキです♪土台のビスケットは割って入れるだけ！！簡単に出来ます
材料4人分（容器４個分（直径6㎝×高さ6㎝））
- クリームチーズ100g
- グラニュー糖25g
- ヨーグルト(無糖)50g
- 生クリーム100g
- かぼす1/2個
- 全粒粉ビスケット4枚(30g)
- ゼラチン2.5g
- 水大さじ1
作り方
ポイント
ガラスの容器で直接作るのでお手軽です。ビスケットとクリームがよくなじむようにトントンしてください。フードプロセッサーの場合は一度に出来ます。
- 準
・クリームチーズは室温に戻す ・粉ゼラチンは水に入れ10分しとらせ電子レンジ（300Ｗ）で20秒位加熱をして溶かす
- 1
容器にビスケットを砕いて入れ、カボスは小2杯分の果汁を搾り、皮はすりおろす（小1/2）
- 2
ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で混ぜ、滑らかになったら砂糖を加えクリーム状になるまでよく混ぜる
- 3
2）にヨーグルト、生クリーム、溶かしたゼラチン，かぼすの果汁、を順に加えその都度よく混ぜる
- 4
容器に3）を均等に入れ上から軽く落として表面を平らにし、かぼすの皮をのせ冷蔵庫で1～2時間冷やし固める
レシピID
131347
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。