デザート
アマ二・クッキー♪
投稿日2016/06/17
更新日2016/06/17
調理時間30分(生地を冷凍する時間は除く)
香ばしいアマ二ローストを入れたアイスボックスクッキーです(^^♪バターとショートニングのダブル使いでサクサクに出来ます
材料（約25個）
- アマ二ロースト15g
- バター(食塩不使用)25g
- ショートニング25g
- 砂糖40g
- 卵1/2個(25g)
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
- グラニュー糖適量
作り方
ポイント
生地がやわらかいのでお寿司用のまきすを使うと形が作り易いです。最後に振りかけるグラニュー糖はお好みです。
- 準
- 1
ボウルにバターとショートニングを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加え更に混ぜる
- 2
1)に溶き卵を2～3回に分けて入れ滑らかになったら粉類を加え、ゴムベラで練らないように混ぜ、更にアマ二ローストも加え混ぜる
- 3
ラップにとり直径3㎝、長さ20㎝の棒状にし冷凍庫で1時間位冷やす
- 4
3)のラップを外し8㎜位の厚さに切り、オーブン皿に並べ、上からグラニュー糖を少々振りかけ、170度のオーブンで13～15分位焼いて網にとり冷ます
レシピID
140469
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。
