主食

天(点)むすび・2種!!

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下味付けやご飯を炊く時間は除く
  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物45.2g
  • 脂質6.8g
  • たんぱく質10.2g
  • 糖質44.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

点数に結びつきますように…願いを込めてゲン担ぎ(^^♪ 具は王道のえびと鶏肉(点取り)の2種類です。白だしで炊いたご飯と味付け衣で一工夫しています

材料4人分(8個)

  • バナメイえび
    4尾
  • A
    小匙1/2
  • A
    少々
  • 鶏ささみ肉
    1本
  • B
    醤油・酒
    各小匙1/2
  • C
    てんぷら粉
    30g
  • C
    白だし
    小匙1
  • C
    ごま油
    小匙1/2
  • C
    35~40ml
  • 黒ごま
    小匙1/2
  • 海苔
    1枚
  • D
    1合
  • D
    白だし
    25ml
  • D
    適量
  • サラダ油
    適量

作り方

  • 下準備
    ・D:米を研ぎ白だしを入れ、水位目盛よりやや少なめに水を加え炊飯をして8等分にする ・海苔を8等分にする

  • 1

    バナメイえびは殻を剥き背ワタを取り、A)で下味を付け、鶏ささみ肉は筋を取り4等分のそぎ切りにし、B)で下味を付ける(15分位)

  • 2

    ボウルにC)を入れ軽く混ぜ、1)に薄く天ぷら粉(分量外)をまぶし、フライパンに油を入れ中温でバナメイえびを揚げ、更に残った衣に黒ごまを加え、鶏ささみ肉を揚げ油を良くきる

  • 3

    ラップにご飯をのせ、具を包み込むように握り、海苔で巻いて器に盛る

ポイント

・ご飯はきつめに握るのがポイントです(^^♪海苔の余った部分は下に巻き込んでください ・白だしは25ml当たり2.55g塩分量のものを使用しました

作ってみた!

質問

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