主菜
和食嫌いもイチコロ♡スプーンで作れる簡単ひじき団子
投稿日2017/05/01
更新日2017/05/01
調理時間15分
バリエーションが乏しくなりがちなひじきのボリュームおかずです！残り物のひじきの煮物アレンジととしても使えます(^^)
材料2人分
- 合い挽き肉200g
- 生ひじき50g
- 玉ねぎ小1/2個
- 卵1個
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- ダシ昆布1枚
- 醤油大さじ1
- 片栗粉大さじ1弱
- 白コショウ少々
作り方
ポイント
ダシ昆布を沸騰したら取り出すのはぬめりを出さないためなので、片栗粉でとじる時は、気にせず最後まで一緒に煮て、昆布も美味しくいただきます☆
- 1
鍋に3cmほど水を張り、ダシ昆布を入れ中火にかける
- 2
玉ねぎをみじん切りにする
- 3
ボウルにみじん切りにした玉ねぎと、合い挽き肉、生ひじき、卵、酒と塩を全て入れる
- 4
手でこねない代わりに、スプーンの背でボウルに擦りつけるように全体を混ぜる
- 5
鍋のお湯が沸騰したら、こねたタネをミートボール大に形成して鍋に入れていく※ココは崩れないように優しく優しく!
- 6
肉団子に火が通ったら、醤油と大さじ1弱で作った水溶き片栗粉を入れ、白コショウと塩(分量外)で味を整える
レシピID
156705
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