和食嫌いもイチコロ♡スプーンで作れる簡単ひじき団子

材料2人分

• 合い挽き肉
  200g
• 生ひじき
  50g
• 玉ねぎ
  小1/2個
• 卵
  1個
• 酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• ダシ昆布
  1枚
• 醤油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1弱
• 白コショウ
  少々

作り方

• 1

  鍋に3cmほど水を張り、ダシ昆布を入れ中火にかける

  
• 2

  玉ねぎをみじん切りにする

• 3

  ボウルにみじん切りにした玉ねぎと、合い挽き肉、生ひじき、卵、酒と塩を全て入れる

  
• 4

  手でこねない代わりに、スプーンの背でボウルに擦りつけるように全体を混ぜる

  
• 5

  鍋のお湯が沸騰したら、こねたタネをミートボール大に形成して鍋に入れていく※ココは崩れないように優しく優しく!

  
• 6

  肉団子に火が通ったら、醤油と大さじ1弱で作った水溶き片栗粉を入れ、白コショウと塩(分量外)で味を整える

ポイント

ダシ昆布を沸騰したら取り出すのはぬめりを出さないためなので、片栗粉でとじる時は、気にせず最後まで一緒に煮て、昆布も美味しくいただきます☆

作ってみた！

質問