カキとカブの葉のオイル蒸し

材料2人分

• 牡蠣
  150g
• カブの葉
  2個分
• ニンニク
  1/2欠片
• オリーブオイル
  大さじ3
• 白ワイン
  大さじ3
• 塩
  2つまみ

作り方

• 下準備
  カブの葉は根に近い部分20cm程度を使用する 牡蠣は流水で何度かすすいでおく

• 1

  ニンニクは薄くスライスし、カブの葉はみじん切りにする

  
• 2

  フライパンを中火にかけてオリーブオイルを熱しニンニクを炒める 香りがたってきたらカブの葉も加えてさらに炒める

• 3

  カブの葉がしんなりしてきたら牡蠣も加え塩を振る

  
• 4

  30秒ほど全体を炒めたら白ワインを加えてフタを閉め3分蒸し焼きにする

• 5

  3分経ったら蓋を開け塩で味を整える

ポイント

たっぷりのオリーブオイルで炒めることでカブの葉も食べやすくなります☆

作ってみた！

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