主菜
カキとカブの葉のオイル蒸し
投稿日2017/12/11
更新日2017/12/11
調理時間10分
カキとオリーブオイルってバゲットや白ワインを連想されやすいと思いますが、ご飯にも合う一品です！ソースはカキの旨みたっぷりなので是非スプーンでお召し上がりください。
材料2人分
- 牡蠣150g
- カブの葉2個分
- ニンニク1/2欠片
- オリーブオイル大さじ3
- 白ワイン大さじ3
- 塩2つまみ
作り方
ポイント
たっぷりのオリーブオイルで炒めることでカブの葉も食べやすくなります☆
- 準
カブの葉は根に近い部分20cm程度を使用する 牡蠣は流水で何度かすすいでおく
- 1
ニンニクは薄くスライスし、カブの葉はみじん切りにする
- 2
フライパンを中火にかけてオリーブオイルを熱しニンニクを炒める 香りがたってきたらカブの葉も加えてさらに炒める
- 3
カブの葉がしんなりしてきたら牡蠣も加え塩を振る
- 4
30秒ほど全体を炒めたら白ワインを加えてフタを閉め3分蒸し焼きにする
- 5
3分経ったら蓋を開け塩で味を整える
レシピID
219787
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