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    カキとカブの葉のオイル蒸し

    カキとカブの葉のオイル蒸し
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    • 投稿日2017/12/11

    • 更新日2017/12/11

    • 調理時間10分

    カキとオリーブオイルってバゲットや白ワインを連想されやすいと思いますが、ご飯にも合う一品です！ソースはカキの旨みたっぷりなので是非スプーンでお召し上がりください。

    材料2人分

    • 牡蠣
      150g
    • カブの葉
      2個分
    • ニンニク
      1/2欠片
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • 白ワイン
      大さじ3
    • 塩
      2つまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    たっぷりのオリーブオイルで炒めることでカブの葉も食べやすくなります☆

    • 準

      カブの葉は根に近い部分20cm程度を使用する 牡蠣は流水で何度かすすいでおく

    • 1

      ニンニクは薄くスライスし、カブの葉はみじん切りにする

      カキとカブの葉のオイル蒸しの工程1
    • 2

      フライパンを中火にかけてオリーブオイルを熱しニンニクを炒める 香りがたってきたらカブの葉も加えてさらに炒める

    • 3

      カブの葉がしんなりしてきたら牡蠣も加え塩を振る

      カキとカブの葉のオイル蒸しの工程3
    • 4

      30秒ほど全体を炒めたら白ワインを加えてフタを閉め3分蒸し焼きにする

    • 5

      3分経ったら蓋を開け塩で味を整える

    レシピID

    219787

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