鯖の香味ソースがけ

20

2020.04.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390230

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーな家庭料理がパパッと作れる!】

おつまみにもおかずにもなる一品。脂のりの良い鯖と葱ソースの組み合わせは子供からお年寄りまでご家族みんなに喜んでいただけるメニューです!

    材料

    2人分
    サバ半身(中骨のないもの) 1枚
    小さじ1
    片栗粉 適量
    長ネギ 10cm
    しょうが 1/2かけ
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 ひとつまみ
    大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    身が崩れたり皮が剥がれたりするのを防ぐため、焼いているときはあまり触らないようにしてください。
    ソースは先に作って少し味をなじませるのがポイントです。
    1. サバ半身(中骨のないもの)の腹骨を取り除いておく。
    2. 長ネギはみじん切りにし、しょうがはすりおろしてA

      酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 ひとつまみ

      と合わせておく。
    3. 腹骨を取り除いたサバ半身(中骨のないもの)を2cm幅のそぎ切りにする。
    4. 2に酒をふり片栗粉を全体にまんべんなくまぶす。
    5. フライパンを中火にかけ、油をひいて皮目を先に焼き、焼き色がついたら裏返し中心まで火を通す。
    6. 4を盛り付けて1をかける。
    6 82

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    おつまみ フライパン さば たれ シニア おつまみ フライパン ビールに合うおつまみ 時短 簡単 簡単レシピ 長ねぎ 青魚

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おつまみ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは